Beschreibung
Das Dattelbrot wird aus den tunesischen Neglet Door-Datteln hergestellt. Diese sind berühmt für ihre reife Süße, den karamelligen Geschmack und ihre marzipanartige Konsistenz. Walnüsse geben den besten Counterpart dazu. Bemerkenswert ist, dass das Dattelbrot (wie auch das Feigenbrot) nur getrocknet und in Form gepresst wird, also nicht gekocht, gebacken oder sonstwie erhitzt und behandelt.
Das Dattelbrot ist wirklich etwas für den „süßen Anfall“ und reich an Geschmacksnuancen und „Obertönen“. Es wird allerdings auch zur Kombination mit Bauschimmelkäse und anderen würzigen Käsesorten empfohlen. Aber wir empfehlen es ganz besonders als gesundes Naschwerk für Kinder. Ein altbekannter Energielieferant, den man als Oma im Schrank haben kann und in besonderen Momenten stückchenweise verteilt.
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