Beschreibung
Ein Hauch von Karamellbonbon inmitten seidiger Schokolade
Legt man sich ein Stück auf die Zunge, füllt die umhüllende Schokoladenschicht den Mund beständig mit kräftigen und angenehm kühlen Kakaoaromen. Mit 55% Kakaoanteil bietet sie vielfältige ‚dunkle‘ Nuancen ohne die all zu schwere Bitterkeit konzentrierterer Sorten. Nachdem man die innere Schicht knuspriger Karamellflocken erreicht, erhält sie ihr Gegengewicht durch deren zarte, gar nicht vordringliche Süße. Auch der Kenner lässt sich dann immer wieder gerne von den eingestreuten Salzkristallen überraschen und verzaubern.
Wie die Kreationen hervorragender Köche wirkt auch dieser ‚Geschmackscocktail‘ nach nur einem einzigen Stück noch lange im Mund nach…
Ethische Schokolade
bedeutet, dass die Hersteller dieser Schokolade langjährige Partnerschaften zu Kakaobauern(-Initiativen) in der Karibik, in Mittel- und Südamerika aufgebaut haben. Für deren gesamte Ernte zahlen sie einen Preis noch über den Fairtrade-Standards und achten im Gegenzug darauf, dass die Betriebe ihre strengen biologischen und moralischen Kriterien einhalten. Genauere Informationen dazu finden Sie auf der Rückseite der (biologisch abbaubaren) Verpackung der Schokolade und auf der Homepage des Herstellers.
Der Kakao dieser Sorte stammt aus Peru und der Dominikanischen Republik. Natürlich sind alle verwendeten Zutaten biologisch angebaut und zu 100% rückverfolgbar.
Diese Schokolade wurde in den letzten Jahren mit selbstverständlicher Regelmäßigkeit mit dem Great Taste-Award ausgezeichnet:
- 1-Star Gold, Great Taste Awards 2014
- 1-Star Gold, Great Taste Awards 2015
- 1-Star Gold, Great Taste Awards 2016
- 2-Stars Gold, Great Taste Awards 2017
Dieser Preis der englischen Guild of Fine Food ist eine anerkannte Pr?fmarke für besondere Lebensmittel. Er wurde beschrieben als der ‚Oskar‘ der Nahrungsmittelbranche und auch als ‚epikuräisches Equivalent des Booker-Preises‘.
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