DIE KUHLE Milchschokolade 39 % mit weißer Schokocreme

Kinder lieben Schokolade, wenn sie mild und süß schmeckt. Diese Milchschokolade schmeckt cremig, hat aber trotzdem noch einen hohen Kakaoanteil. Die Füllung aus weißer Schokolade macht das Geschmackserlebnis reichhaltig, aber wegen der herausragenden Qualität der Couverture von Domori, fein und differenziert.

Warum sind wir von den Schokoladen von Haag so überzeugt?

Die Erzeugnisse aus der Konditorei Haag aus dem Tirol zeichnen sich durch ihre ganz besonderen Zutaten aus. Die Chocolatiérs aus der Familie Haag nehmen vom Besten ihrer Heimat, nämlich der Milch des Tiroler Grauviehs; einer speziellen Rinderrasse, die, seit 3000 Jahren ideal an die Alpenlage angepasst, heute auch nur noch dort gehalten wird. Diese Kühe, die für die Tiroler Bauern geradezu ein Symbol für nachhaltige Landwirtschaft geworden sind, stehen bis in den Herbst bei allem Wetter auf den Almen und leben ein ideales Rinderleben – ernährt vom Gras- und Kräuterteppich der Alpen ganz ohne zugeführtes Kraftfutter.

Dazu passend muss auch der Kakao vom Allerbesten sein: nach Sorten getrennt, leben die Kreationen der Haags von dem Geschmacksreichtum der Bohnen, die sie sowohr von Ghanaischen Kleinbauern beziehen, als auch vom weltberühmten italienischen Schokoladenhersteller Domori, der seine exquisite Rohmasse an sie weitergibt. Natürlich sind diesen Firmen auch die Anbaubedingungen sehr wichtig, beide zahlen ihren Kakaobauern Preise sogar noch über dem Fairtrade-Niveau.

In ihrer Schokoküche in Landeck werden diese Feinheiten dann zu den Kostbarkeiten, die wir kennen. Keinerlei Konservierungsstoffe werden dabei hinzugefügt! Auch die weiteren Zutaten der delikaten Füllungen beziehen die Konditoren nur aus Quellen, die ihren hohen Ansprüchen genügen. Die gesamte Herstellung dieser Schokoladen ist bei ihnen tatsächlich noch ein Hand-Werk im besten Sinne; dieser persönliche und sorgsame Umgang mit ihren Kreationen  ist sicherlich auch ein Grund für den ganz besonderen Charakter dieser köstlichen Schokoladen.