Beschreibung
Wir finden, dass weiße Schokolade harmonischer schmeckt, wenn sie mit Rohrzucker gesüßt ist. Und etwas Crunch – hier aus Buchweizen – bringt Leben in die weißen Sorten, die sonst oft einfach nur süß schmecken. Der Buchweizen hat einen etwas nussigen Geschmack und weckt unsere zarte Schönheit aus ihrem Dornröschenschlaf.
Die Kakaobohnen werden in der Dominikanischen Republik von Kleinbauern angebaut, die sich zu einer Kooperative zusammengeschlossen haben und das Fair-Trade-Siegel tragen. Die Lage der Insel erklärt höchstwahrscheinlich den besonderen Geschmack der Schokolade, der leicht jodhaltig, intensiv und dennoch nicht bitter ist. Dazu gesellt sich das nussige Aroma des Buchweizens und verleiht dieser weißen Schokolade eine charaktervolle Ausrichtung, die den „Weißen“ sonst oft fehlt.
Der Kakao der Karibikinsel wird in Belgien nach den bewährten belgischen Herstellungsverfahren verarbeitet, um ihn in diese wohlschmeckende Schokolade zu verwandeln.
- Fairtrade-Zertifizierung.
- Enthält kein Sojalecithin.
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